一勺芝麻酱的强大营养功效

《一勺芝麻酱的强大营养功效 据《现代家庭报》报道,鱼的营养非常丰富,在肉类食品中名列前茅。

不过你 很难想到,普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当,在食疗保健上,它们有很 多相似的营养作用。

一、健脑:鱼肉中丰富的欧米伽 3 不饱和脂肪酸,被人称为“脑黄金”,对健 脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。

芝麻酱也有很好的健脑功效,因为它跟 鱼一样,含有丰富的不饱和脂肪酸。

每 100 克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的 13 倍多,草鱼的 33 倍! 二、护心降脂:吃鱼能保护心脏和心血管,这些好处也是鱼肉中丰富的不饱 和脂肪酸带来的。

而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。

一勺芝麻酱 (大约 20 克),其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼! 三、补钙高手:芝麻酱中的钙含量也比较高,每 100 克芝麻酱中含有 612 毫克钙,远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。

四、养血佳品:芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸。

铁和叶酸都是造血不可 缺少的原料。

我国有近 1/4 的人群患缺铁性贫血,补充富含铁的食物非常必要。

五、防糖尿病和高血压:芝麻酱中含量较高的还有锌和钾,这两种矿物质在 防治糖尿病和高血压方面有很好的作用:锌参与胰岛素的合成与降解;而钾有舒 张血管、促进钠排泄的作用,有利于血压健康。

六、抗氧化、防畸变:芝麻酱中还有两种维生素不能不提,一种是维生素 E, 一种是叶酸。

前者有抗氧化、抗炎症的作用,因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病 能力、延缓衰老;而叶酸不仅是造血的原料,还是胎儿神经管发育不可缺少的营 养素。

女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱,一直坚持到怀孕 3 个月,能避免胎儿 发生神经管畸形。

》 看了以上资料,解除了我的顾虑,纠正了我的偏见。

现在觉得若如此, 就可经常吃一点儿,但一定不能过量,毕竟是油脂多的食物。

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